Mặc dù đã có những tiến bộ vượt bậc trong y học hiện đại và công nghệ chẩn đoán, nhiều bệnh lý mạn tính như tiểu đường và bệnh tim mạch vẫn đang gia tăng đáng kể ở nhiều quốc gia; tuy nhiên, các chiến lược phòng ngừa hiệu quả thông qua thay đổi lối sống và dinh dưỡng hợp lý vẫn chưa được áp dụng rộng rãi, dẫn đến gánh nặng y tế ngày càng lớn.