Nhằm giải quyết triệt để tình trạng lãng phí thực phẩm đang đe dọa an ninh lương thực toàn cầu, trách nhiệm chủ chốt giờ đây thuộc về các tập đoàn bán lẻ lớn trong việc thiết lập những quy chuẩn thu mua nghiêm ngặt và tối ưu hóa hệ thống phân phối để giảm thiểu tối đa các tổn thất sau thu hoạch.