Chế độ ăn uống cân bằng không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu để duy trì các chức năng sinh học và nâng cao sức đề kháng, mà hơn nữa, nó còn đóng vai trò then chốt trong việc điều hòa tâm trạng, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, tim mạch và một số loại ung thư.