Mặc dù canh tác hữu cơ được coi là giải pháp bền vững cho nông nghiệp hiện đại, nhưng chi phí sản xuất cao và năng suất ban đầu thấp vẫn là rào cản lớn, làm tăng giá thành và hạn chế khả năng tiếp cận của đại bộ phận người tiêu dùng đối với thực phẩm này.