Canh tác hữu cơ mang lại nhiều lợi ích rõ ràng cho môi trường và sức khỏe người tiêu dùng, giúp giảm thiểu việc sử dụng hóa chất tổng hợp và bảo vệ đa dạng sinh học. Tuy nhiên, năng suất thường thấp hơn canh tác thông thường và chi phí sản xuất cao hơn đáng kể, dẫn đến giá thành sản phẩm cao và khó tiếp cận rộng rãi đối với đại đa số người dân.