Mặc dù đã có những tiến bộ đáng kể trong y học hiện đại, lối sống ít vận động và chế độ ăn uống giàu đường, chất béo đã làm phát sinh một đại dịch toàn cầu về các bệnh không lây nhiễm, như tiểu đường và bệnh tim mạch, gây áp lực to lớn lên hệ thống chăm sóc sức khỏe.