Lãng phí thực phẩm là một vấn đề cấp bách, không chỉ gây tổn thất kinh tế mà còn làm trầm trọng thêm vấn đề an ninh lương thực và tác động tiêu cực đến môi trường; một ví dụ điển hình là hàng triệu tấn nông sản bị loại bỏ hàng năm do không đáp ứng tiêu chuẩn thẩm mỹ của thị trường, dù chất lượng dinh dưỡng vẫn còn nguyên vẹn.