Một chế độ ăn uống thiếu cân bằng, ít rau xanh và chất xơ, kết hợp với lối sống ít vận động kéo dài, có nhiều khả năng dẫn đến các vấn đề sức khỏe mạn tính như béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường type 2, làm giảm đáng kể chất lượng cuộc sống và tăng gánh nặng y tế.